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由茶美食文化节想到的

发布日期:2016-10-23

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看题目千万不要抱太大希望,这个茶美食文化节不是全广州更不是全国的,而是在广州华南农业大学内的一个小节日,因为华农有茶学专业还有茶文化协会,所以茶文化节也就应运而生。

我也有幸在华农参加了一次茶美食文化节,当时我们是全班一起申请了个美食摊位,既然所卖的食品都必须与茶有关,那么我们就卖茶叶蛋(鸡蛋和鸟蛋)、茶叶香肠(把香肠放入茶水和卤料里边煮熟)、花茶凉粉(用花茶水煮凉粉)、茶味土豆+鱼蛋(用红茶水和卤料煮土豆和鱼蛋)、玫瑰奶茶、茶饼干等。那一次我们班投入了所有的人力物力,空前的齐心协力,当然现场也超出我们预料的火爆,真是“客似云来”(主要是我们学校的学生),一早煮好的东西一下子全部卖光,搞得我们又得重新进货,重新煮。

我们宿舍负责煮茶叶卤土豆和鱼丸,长这么大似乎也没正正经经地煮过东西,可那一次我却出色地完成了任务,我们的茶叶卤土豆和鱼丸广受“消费者”好评,供不应求,以至于我至今都怀疑自己有一定的烹饪天赋。

此外还要报一下内幕,当时我们是在宿舍煮好东西再拿下去卖,属于“家庭式小作坊”,虽然没有卫生许可证,但制作过程基本较卫生,只不过后来发现宿舍里的一条绳子上停了十几只苍蝇,估计是被鱼丸的腥味吸引过来的......

那次茶美食节我们班动用了25个人参与,负责收钱的同学以为收钱收到手软,结果算账时发现扣除成本费,总共挣了两百多块,平均下来每人的人工费不到五块钱,农民工都不只这个价,于是直接充了班费。想想那时经营策略错了,像这种非可持续发展的小生意不该采用薄利多销的方式,反正校园里有钱的冤大头多的是,应该趁机狠狠捞一笔的。不过志在参与,我们其实从一开始就抱着赔本都无所谓的心态的,宣传校园茶文化首先从我们茶学系的学生开始!

(注:本文为原创文章,如需转载,请注明出处!)

PS:大四时校园里的考研队伍异军突起,他们也带动了吃烤香肠的热潮,极富生意头脑和烹饪天赋的我们本想在宿舍的窗口开个烤香肠档,一来方便爱吃烤香肠的同学们,另一方面我们也不用再为找工作而奔波了,肯定能致富的。可惜计划了好久始终没有动手开创这条发财之路,主要是顾虑太多了,怕其他宿舍有人抢生意,又怕管理员干涉,总之目前个体饮食企业在校园的成长之路会很艰辛,所以暂时搁置一下。