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乱弹茶艺

发布日期:2016-10-24

说茶艺来自茶道,但茶道是什么,没有人解释过,大凡文化的东西,往往难有具体的、准确的含义,全凭个人的悟性去贴近和理解。如果茶艺不来自茶道,那就与商业操作有一定关系,好比卖布的叫布艺,卖陶的叫陶艺,卖灯饰的叫灯艺,开发廊的叫发艺。“艺”之所以有个特性,就是场所华丽、装饰精致、收费高档,卖茶也就如此“艺”为大观了。

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什么事讲究多了,就有了文化的韵味,一个很粗的人进了茶艺馆,即使只喝三五小杯的一道茶,出来之后就不会像妙玉说的“饮牛饮骡”,再来一罐可乐或果汁什么的,这就是茶艺的氛围起了作用。今天的家庭茶艺通常是一截巨大的红豆杉树桩雕成的茶案,上面茶船茶夹壶杯俱备,连茶托茶布也一样不少,在奇石书画和藤萝素花相伴下,堂而皇之地占着客厅的一角;更讲究而又地方允许的,则辟出第二客厅,也就是专用的茶室,一列“中式”的榻榻米(半膝之高,可坐而不必屈腿)或几张木质靠椅,茶案旁有练书法的小方桌,琴音徐来,沁香渺渺,颇有日本茶道的韵味。这其中有很大一部分做秀的成份,以显示主人的雅好和涵养。但当墙上的书画与博古架上的陶器相仿,对主人来说,却也不失为一种自我暗示,感觉雅致,心灵也就获得舒适的抚摸。

不过对那些对茶如痴如醉的茶人而言,说茶艺是“花架子”的摆设,那可是亵渎。为着神圣的茶,他们倾注的是毕生的家财和精力。一张明代的紫檀鼓形凳,拍卖价要三四十万到二三百万;纵横七八步的小园林,三几十万的花费寻常不过;若要“以茶养茶”,收藏一二千斤普洱以待时而沽,也是不菲的投资;至于古琴古筝、名壶名画、古陶怪石,更是见怪不怪。所有对茶付出的一切,颇有些“茶妻壶子”的味道。这些“摆设”已不是一般的“花架子”,那是一种爱茶的真情流露。

近几年,茶艺由珠三角而长(江)三角,由国内而海外,蔚然成风,让人乐此不疲,颇得个中三昧。马来西亚邱如财先生说:茶艺是“泡好一壶茶的技巧和享受一杯茶的艺术”,是“修身养生的课题”和“建立宁静与反省的心灵”;香港叶惠民先生则认为,“中国的茶艺糅合了中国人的特性,如中庸、德俭、明伦、谦和等内涵”;台湾周渝先生的体会更进一步:“茶艺是在滚滚红尘中辟出一方绿洲净土,让宁静安祥又有情致的传统美感意识在小小的环境中复苏”,等等。客厅里的茶艺,在口腹享受的同时,宁静悦性,安祥致美,无疑是生活品质的一大飞跃,也是家居文化的一大进步。

但不管是附庸风雅还是真情实感,家庭茶艺和商业茶艺比起来,少喧哗而尚静谧,少程式而尚随如,少繁杂而尚简约,少浓艳而尚素雅,更能获得传统茶道“释躁平矜,怡情悦性”以及“道在心悟”的体验。