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武夷山美食孝母饼

发布日期:2016-11-05         来源 : 武夷山特产网  

武夷山美食

孝母饼早先原为武夷山民间所制,是文人墨客、乡野村民在节日聚会、品茗时不可或缺的一道点心。朱熹父亲(朱松)曾有诗云:“生朝乐事记当年,汤饼何须半臂钱”。朱熹常于闲暇之际,亲制汤饼孝敬母亲、款待好友。久而久之,乡民逐将此饼称为朱子汤饼。

孝母饼制作考究、用料精良。以当地所产之莲子、板栗、香芋、大红袍等为原料,配以古方制成。饼清香可口、滑而不腻、入口即化、老少皆宜。是馈赠亲朋好友、孝敬长辈的最好的礼物。

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