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武夷山雷竹笋

发布日期:2022-02-03

雷竹笋

多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

雷竹又名早竹、早园竹,别名雷公竹,是禾本科竹亚科刚竹属竹种,是中国特有的优良的栽培食用竹种,春笋3月初至4月底出笋,秋笋10-12月出笋。

主要分布于福建、浙江西北、江西的丘陵平原地带,由于雷竹具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美,年年出笋,效益高,适应性强等特点,并有较高的营养价值和商品价值。

20世纪90年代以来,在江西、上海、江苏、安徽、福建、湖北、云南和贵州等省的部分县(市)和浙江的大部分县(市)广泛引种栽培。湖北省崇阳县发展特色经济,自1994年开始引进和试种雷竹,经过10年来的努力,种植面积已达到5万余亩,并涌现出几百家初具规模的雷竹庄园,成为华中地区雷竹大县。但是在一般条件下,雷竹笋采后易变质、老化,难于贮藏.目前主要通过罐藏、腌制和干制来延长供应期和扩大供应范围。

武夷山雷竹笋肉白鲜甜清香诱人