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舌尖上的福建:武夷山美食之苦槠糕

发布日期:2022-02-15

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舌尖上的福建:武夷山美食之苦槠糕

苦槠糕为武夷山风味食品。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨,加热调成块状软糕,再加佐料精煮,味道清滑可口而又略带苦涩,别有风味。

苦槠糕在武夷山农家菜馆,酒楼内基本都能吃到。