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陆羽:“茶道”之经典十式 武夷山茶道

发布日期:2012-04-21

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   一千二百多年前,世界上第一部茶学专著——《茶经》问世。它的作者,就是今天被全世界尊为“茶圣”的陆羽。陆羽的《茶经》是一部茶学百科全书。有关茶的基本方法和精神内涵,在其中有着非常精辟的论述。茶道,是陆羽首创。我们今天向大家演示的这一套“陆羽茶道”就是依据《茶经》的基本内容编创而成,共有十规二十四式,其精神内涵可以归纳为:
  蓬莱拜圣——礼神

  “不羡黄金罍,不羡白玉杯;不羡朝入省,不羡暮登台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”
    今天,让我们唱着陆羽的这首歌,一起走进陆羽茶文化的清纯境界,并向陆羽献上一杯香茶,献上我们的敬仰之情。

  嘉宾点茗——点茶

  陆羽一生布衣粗服,生活非常俭朴,但对于茶却视为珍宝。在款待客人的时候,总是奉上自己珍藏的上等茶,体现了一种纯朴、谦和的道德风范。

  温泉涤器——涤器

  陆羽品茶,十分注重水质的优良。他从饮茶的角度,将水分为三等:山中之泉为第一等;江河之水为第二等;井中之水为第三等。这种见解告诉我们:水好,茶才会更美。此外,茶具要洁净,在使用之前要细心洗涤,以保证茶汤更加纯净、洁美。

  纤手播芳——投茶

  茶叶的性情和人类相通:清幽、文雅、高贵。茶叶的收藏要讲究干燥、洁净;茶叶的取用要轻取慢投。

  陆羽还告诉我们,品茶时,要依据人数的多少投放适量的茶叶,才能品出真味。

  奔涛溅珠——冲泡

  奔涛溅珠,是对煮茶时茶汤沸腾形态的形容,体现了陆羽十分注重煮茶火候,目的是让茶叶的精华得到充分的溶解。

  现代冲泡,更要注意水的温度和冲泡的时间,让茶汤达到最鲜美的层次。

  琼浆回潭——斟杯

  陆羽曾用那非凡的视觉,观赏了茶叶在沸水中的神奇变化,这在《茶经》中有着许多精彩的描述。现在,我们将甘露一般的茶汤,缓缓注入洁白的杯中,恰似清泉飞泻,给人以无尽的遐想。

  玉女献珍——奉客

  陆羽一生爱茶,并将客来敬茶作为待客的最高礼节。今天,向客人敬上一杯如甘露一样的香茶,已成为我们中华民族的传统美德。

  幽香拂面——闻香

  茶有香,是清香,是幽香。香而不浓,醇而不醉,是茶的独有的高雅品格,细细地闻这宜人的清香,此时心中唯有茶。

  甘露三品——品茗

  茶汤清纯,慢慢品尝,回味悠长。品第一口,清心养神,和气安性;品第二口,行为纯正,品德高尚;品第三口,身心怡然,志趣高远。

  余韵悠远——谢圣

  品罢茶,再说茶。

  茶,不仅是当今人类社会不可或缺的,在人类精神生活中,它更是独具特色不可取代的。它象征着文明,它推动着文明;它沟通了人类的感情,它架起了和平和友谊的桥梁。

  而茶的这些非凡特性的发现,仍然应当归功于伟大的茶圣——陆羽。

  让我们再一次向不朽的茶圣,献上我们崇高的敬意。