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精品武夷山正山小种茶叶应如何冲泡,正山小种官网编辑在本文专门做了整理。正山小种是我国目前市场上最为热门的红茶种类之一。正山小种原产于武夷山自然保护区桐木关1500-1800米高山的原生态小种野茶,品质清新自然,是不可多得的茶中精品。
正山小种的冲泡方法如下
1、选择最佳的冲泡用水:
泡正山小种红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒正山小种红茶,瀹之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,香沽胜于火炒,尤为可爱。a
2、清洁及预热茶具:
冲泡前先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,使茶叶在快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。正山小种红茶诱人的香气就可以借着热气散发出来的。《洞山[齐]正山小种红茶系》:齐正山小种红茶采焙,定以立夏后三日,阴雨又需之,世人妄云“雨前真芥”,抑亦未知正山小种红茶事矣。
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