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武夷山野生岩耳福建云耳武夷山黑木耳
 
   
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武夷山野生岩耳福建云耳武夷山黑木耳

黑木耳又名木蛾、树鸡、云耳、耳子、岩耳等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。

  • 商品编号:1025
  • 商品重量:500.000 克(g)
  • 货  号:1025
  • 计量单位:
  • 市场价: ¥150
  • 销售价: ¥115
  • 节省: ¥35
  • 该商品已经被关注 6320 次,已经被购买 325
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  武夷山岩耳,岩耳
  石耳 又名岩耳,生长在武夷山景区砂岩绝壁上。《永定县志》载:“岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美”。古代列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如之”,“间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉”,故石耳极是珍贵。武夷山各地均有售。
  岩耳的保健食谱:
  1.石耳糯米粥石耳30克。糯米120克,冰糖适量。将石耳洗净切碎,与糯米共煮,快煮熟时再加入冰糖溶开即可。此粥具有清热透疹,凉血解毒的功效,适用于尊麻疹,斑毒,蜂虫咬伤等病症。
  2.石耳炯豆腐 石耳ZO克,豆腐200克。将豆腐切成小块,石耳洗净切半,人锅焖熟即可。此肴具有润肺养阴的功效,适用于肺虚干咳者食之。
  3.石耳煮鸭蛋 石耳15克,鸭蛋2枚。以上二者共煮熟,石耳与蛋同食。此肴具有凉血止血的功效,适用于辅助治疗鼻窍出血。
  4.岩菇肉饼汤石耳25—50克,猪瘦肉50克。将以上二者洗净,切碎,加精盐少许,隔水蒸熟即成。此汤具有清热化痰,止咳平喘的功效,适用于慢性气管炎急性发作,咳嗽气喘者食之。
  

 

 

 

 


  【参考食谱】
  1.岩耳凉拌三丝水发云耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料,拌匀即成。

  2.糖醋岩耳水发云耳300克,荸荠50克,酱油30克,白糖20克,米醋15克,湿淀粉5克,鲜汤25毫升,熟花生油50克。木耳用冷水浸发洗净,沥干水分用刀切片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。炒锅上火,倒入花生油40克,烧至七成热,把木耳、荸荠同时下锅,煸炒片刻,加酱油、白糖、鲜汤,烧至沸后用湿淀粉勾芡,再加入米醋,淋上熟油10克,起锅装盘即成。

  3.岩耳炒虾仁云耳50克,鸡蛋2个,虾仁150克,黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量。先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀,倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油,加入木耳、红辣椒、,青豆等,翻炒几下即成。

  4.清炖岩耳香菇水发木耳300克,香菇8个,葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。将香菇用冷水泡发,洗净,用调料拌匀,倒人煮沸的骨汤内,文火炖15分钟,起锅后加入味精和胡椒即成。

  5.黄瓜岩耳汤大黄瓜1个,木耳1小撮,味精、盐、麻油适量。黄瓜削去皮,去瓜瓤,切厚块;木耳用温水泡发,摘去硬蒂,沥去水分。锅内下油,烧热,爆炒木耳,加适量水烧沸,然后倒入黄瓜,熟后加入盐、味精、香油即成。

评价
非会员顾客 说: 17-07-10 19:07
真心不错
评价
非会员顾客 说: 17-03-09 08:20
比在商超买的好吃多了。
评价
非会员顾客 说: 15-07-27 10:03
二斤已经收到!~挺好的。
回答
管理员[admin]  回复: 15-07-27 10:05
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