地参虫草参

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　　苍山雪参，又称地参、虫草参。产于福建武夷山，苍山终年积雪，山清水秀，土质脂沃，特殊的地理生长环境造就了这种纯天然野生植物食品。苍山地参口味特点：质地柔软细嫩，食味尤为鲜美，清香可口，香脆 松软。

　　据现代科学检测证明：地参含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质元素、有机物等……。

　　在《本草拾遗》 《中华本草》《分类草药性》《民间常用草药汇编》 《神农本草经》等多部古医学典籍中，对地参的药用功效都有记载。加之此地参产于海拔产于人迹罕至的4800米雪域高原。实属高蛋白、高营养的原汁原味绿色无公害保健食品。

　　地参果实形态优美，口味独特，可口健身，极适合现代人食用，特别是老人儿童和心脑血管疾病、消化系统疾病患者，手术后病人是极好的补品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健蔬菜，尤其是产后食用更是一剂绿色补品，它是当今唯一可长期食用的参类品种。可以说，今后家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、桃、梨……但不能没有地参。

地参食谱:

1.油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。

2.地参粥 原料：地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g 　　做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。 　　功效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。适用于气血双虚，精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。尤适妇女 产后食可和血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精气神旺。

3. 焖地参：地参30~60g，斜切成块，在炒锅内将食油煎沸，并加少许食盐后，放入锅中煸炒，再加水适量，以水火焖熟。分作2次食。源于《日华诸家本草》。本品能活血瘀而止痛，原书用于“产后心腹痛”，并谓“产妇可作蔬菜食，甚佳”。