武夷山特产网武夷山五夫莲子介绍
1. 产地与历史背景
五夫莲子产自福建省武夷山市五夫镇，这里地处武夷山东南部，气候温暖湿润，水源清澈（尤以五夫七潭溪水闻名），土壤肥沃，为莲子生长提供了得天独厚的自然环境。五夫镇种植莲子的历史可追溯至南宋时期，至今已有千年。相传理学大家朱熹曾在此讲学，推广莲藕种植，赋予五夫莲子深厚的文化底蕴。
武夷山莲子
2. 品种特色
五夫莲子属建莲（福建莲子）中的上品，以白莲为主，特点鲜明：
- 外形：颗粒饱满，色泽乳白，莲芯翠绿。
- 口感：煮熟后粉糯绵密，清香回甘，无苦涩味。
- 加工：传统手工去壳、通芯，自然晾晒，保留天然风味。
3. 营养价值与药用价值
- 营养：富含蛋白质、钙、磷、钾及维生素B族，低脂高纤维。
- 功效：中医认为其有健脾止泻、养心安神、滋阴补肾之效，常用于煲汤、煮粥或制作药膳。
4. 文化符号与荣誉
- 五夫莲子被誉为“莲中珍品”，是武夷山“双世遗”文化的重要组成部分。
- 2015年获评国家地理标志保护产品，成为福建特色农产品的代表之一。
- 当地每年举办“荷花节”，以莲为媒，融合旅游、文化、美食，吸引大量游客。
5. 产业发展与现代应用
- 深加工：开发莲子粉、莲子酥、莲子饮料等产品，延伸产业链。
- 文旅融合：游客可体验采莲、剥莲、品尝莲子宴，感受田园风情。
- 品牌建设：通过电商平台销往全国，成为乡村振兴的特色产业。
小贴士
五夫莲子常见于福建传统甜品（如冰糖银耳莲子羹），亦是赠送亲友的佳礼。购买时认准地标认证，以保障品质。
五夫莲子不仅是自然馈赠的美味，更承载着武夷山的历史与文化，堪称生态与人文结合的典范。
