四川峨眉山寻古问茶

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早闻峨眉山下的万年寺，自古就把蜀中名茶“峨眉雪芽”作为佛门养生的珍品，初夏时节，我特意约上成都的友人，去万年寺寻古问茶。

万年寺隐逸在峨眉山东南的山岙里。许是友人和万年寺的住持早有过品茶的交往，我们一走进古木苍茏的寺院，热情的住持便把我们引入禅堂的茶室。在小僧忙着煮水备茶之机，老住持便饶有兴致地给我们介绍了“峨眉雪芽”的品性。峨眉山一带自古就是产茶的地方。据《峨眉志》记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（万年寺）磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”宋代的苏轼曾在诗中写道：“我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。”道出了他在晚年多病时，还渴望尝到蜀中的特产峨眉茶的情怀。

老住持说，万年寺后的绝顶山上，自古就有好茶。那种茶在清明前后白雪未尽时采摘，品质特别优异。1964年，时任外交部长的陈毅元帅，到万年寺与老僧品茗对弈时，对所品之茶盛赞不已，便问道：“这是何种名茶？”老僧人答道：“此茶乃峨眉山万年寺一带的特产，尚未命名，就请元帅赐名吧！”陈毅元帅听罢，凝视一下杯中的茶叶，只见汤清叶绿，芽脉碧透，一派盎然生机，便由衷地说：“这茶多像鲜嫩的竹叶啊！就叫竹叶青吧。”从此，蜀中名茶竹叶青，也便远播四方了。其实陈毅元帅喝的那茶，故名就叫“峨眉雪芽”，是我国扁平绿茶的代表，更是蜀茶中的佼佼者。唐时谓“峨眉白芽”、“峨眉雪茗”，宋时又有“雪香”、“清明香”的雅称。唐代诗僧贾岛在畅饮“雪芽”后，曾在诗中吟出了“新芽抽雪茗”的佳句。白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中写道：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书信后，绿茶十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”诗中表达了诗人收到友人寄来的新蜀茶雪芽时，那种独自愉悦的心情。宋代诗人陆游也写有“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的佳句，来称赞峨眉雪芽。

我们正听得津津有味，一小僧便把精致的茶具给摆上了。继之，从禅台上捧下一个密封甚好的绿色茶罐，打开盖子，一股清纯之香便迎面扑来。小僧用一个竹茶夹子，把雪芽分到每人的杯里。我细看那雪芽，外形扁平而光滑，挺直而秀丽，色泽嫩绿而油润，比龙井茶的“黄金叶”还耐看。老住持见状，便高兴地对我们说：“这罐子峨眉雪芽，可是清明前让小僧特意采摘的，不是贵客我老僧是不会露手的啊！”我们听罢，齐声诵念：阿弥陀佛！阿弥陀佛！幸有此缘啊！小僧把新煮的泉水给我们注入到杯中，只见雪芽在热水的浸润下，慢慢地舒展开来，在杯中上下浮动着缠绵着，像仙女散下的绿叶。少时，那一芽一叶的嫩蕊，便现出了原貌，渐而聚集在杯底，纵纵地竖着，又像春雪后那钻出地面的嫩草尖尖。我们与老住持一起，款款取下杯盖，轻拨一下浮在茶水上面的茶沫，倒出二分之一水后，小僧又轻轻给我们注入新水，那杯中的茶汤格外明澈碧绿，茶香清醇馥郁。我端起杯子，闻香后，细细品之，味真意幽。

这时老住持也来了以茶论道的兴致。他说，自古就有“禅茶一味”之说，而中国的茶道，讲究“和、静、怡、真”。静作为达到心斋座忘、涤尘玄鉴、澄怀悟道之路，正与佛家所言“隐思空山，萧然静坐，远避嚣尘，养性山中”是一致的。万年寺的佛事僧人，便是在闭门久坐中，与峨眉雪芽结下了生命之缘。能提神益思克服睡意的雪芽，也同佛事一起走进了梵境，既品味佛祖的禅意，又品味人生的“四谛”。品茶无我，我是雪芽，佛为众生，茶蕴万象，一万年寺，一峨眉茶，如山光水影，能得此峨眉山雪芽之味，也便有人生之大彻了。

老住持的一番论道，也让我们走进了佛境的禅意之中了。