武夷山红眼鱼本地人称红眼睛

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武夷山红眼鱼本地人称红眼睛

红眼鱼，武夷山本地人称红眼睛，是军鱼。

一种对水质要求较高的溪流肉食鱼，又名红眼睛。成鱼个体在2kg左右。是溪流路亚钓的梦幻鱼。我国武夷山，湘江，丽江等地，江河上游发源地都能钓到。但由于近些年淡水渔业遭到人为破坏，江水中电鱼船太多，军鱼的种群已经受到严重威胁。适用钓法，路亚飞蝇钓，软饵，米诺都可以钓到。红眼睛。九曲溪真多。禁钓。

但是红眼睛煮的时候非常考验大厨的水平，煮的不好鱼肉就很柴。街上也有很多餐馆说有卖九曲溪红眼鱼，其它那都是人工饲养的。九曲溪是不让钓鱼的。每天晚上都有渔政在巡逻。

武夷山旅游品尝一下这道美食是一个不错的选择。友情提示：地道武夷山的口味的是偏咸和辣。