吃在武夷山食色篇

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　　吃在武夷山食色篇

　　人类对食物的爱与生俱来，而食物大概是一座城市最真实的表达。

　　一座城市有其自己的味道，长久生活在这里的人，根据在这座城市里产出来的物作，做出只属于这里味道的食物，由此这座城市有了自己的特色。

　　清明粿，在春季的时候最佳，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。

　　武夷山水质极好，长出来的鱼吃起来肉嫩味甜，一般为清蒸或红烧。

　　熏鹅是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式，不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味。

　　福建一带盛产田螺，武夷食辣，因此多为爆炒或是焖煲，肉肥汁多，以辣味爲主，用牙簽取出螺肉的前段放如口中，肉質鮮美、味道醇香、Q勁十足。

　　光饼是武夷山人日常最爱吃的零食之一，口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味。

　　瘦肉羹是武夷山人最喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，最后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟，配上特制的汤，再根据个人口味添加调料，是值得一试的武夷山旅游早餐。

　　很多人以为沿海地区的省份吃得比较清淡，但是在福建的闽北地区， 比如武夷山，口味是偏辣偏咸的。另外海鲜在武夷山并不便宜，因为武夷山不靠海，而且离海还远得很呢。