武夷金针梅不同于武夷金骏眉

 武夷山特产|武夷山特产网  欢迎访问新站点！点击上面图片访问！

-----------------------------------------------------

金针梅与金骏眉都属于红茶，但制作工艺有所不同。金骏眉是采用绿茶原料的单芽、红茶的工艺制作而成。而金针梅则是采用大红袍原料的眉芽、红茶的工艺、武夷岩茶的烘焙技术，以“祖率”比例调和融制而成。

金针梅对原料要求特别高。要想做出好茶，其原料必须选自武夷山自然保护区内海拔1200米以上高山野生、半野生状态，六种以上优质名枞茶树的眉芽，看天、依树适时采摘。生产一公斤金针梅，一般需要20万个芽头，需60个采茶女工同时采摘一天，全年产量不足1000斤。因而目前市面上还很少见。

金针梅成品包装独特。皆采用上等书画之用的金宣，按3ⅹ3ⅹ2cm的尺寸包装成方形，既环保，又防伪。

从金针梅的外形条索看，她纤细紧结、黄黑相间、乌中透黄、白茸略显、带有光泽，与市面上上乘的金骏眉并无多大差别。但冲泡后的金针梅汤色显得更金黄华贵，暮香更细腻，清和幽雅，无论热饮冷饮入口皆柔顺甘醇。其叶底古铜色，形为松针，可连续冲泡12-13次，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。难怪香港作曲家秦岛（秦岛真名林彦森，香港《东方日报》主编、厦大博士）喻她有公主的魅力、仙子的盈柔，就像绿色的酒，诱人喝了还要想喝。实属珍藏和招待贵宾的茶中珍品。

。“金针梅”在武夷山自然保护区内以海拔高度为标准选定基地，给产品原料来源增加很大的容量，率先占据了资源优势；有独特生产工艺的支撑是产品差异化的前提，“金针梅”产品在七个基地的茶叶中采取“祖率”配比制作，形成独特口味确保产品难以被克隆，这便是企业设置的技术壁垒。

千娇百媚金针梅，红红火火迎新年

“金针梅”红茶之所以珍贵是在于种植地、品种选择、采摘时间、制作工艺、技术指导都极其考究。

2007年12月23日，在上海嘉泰首届中国茶文化拍卖会上，100克神思“金针梅” 小种红茶，被台北市夏姿服饰有限公司总裁王子豪先生以10000港元拍得，用作珍藏， 待该宝号50周年庆典 时招待贵宾。

这样一种天然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上， 可以有效地促进了人体的健康，其保健优势深入人心。武夷山小种红茶“金针梅”专供行家收藏品尝的极品红茶。

目前市面上的金骏眉良莠不齐，而金针梅采用获得专利技术的豆腐块形状包装，每500克售价都在万元以上。金针梅原来多出口国外，后来有国内销售，并被誉为“申奥第一茶”。

 武夷红茶金骏梅与金骏梅有何不同

金骏眉是采用绿茶原料的单芽、红茶的工艺制作而成。

金针梅则是采用高山野生、半野生状态，六种（大红袍、白鸡冠、紫阳灵芽、松针雀舌、仙霞梅占、铁罗汉）以上优质名枞茶树的眉芽、红茶的工艺、武夷岩茶的烘焙技术，以“祖率”比例调和融制而成。

金针梅与金骏眉同属红茶，茶种珍品，从茶的本质上金针梅在原料、制作工艺更为精细繁琐，茶滋味定是比金骏梅略胜一筹。