武夷山顶级红茶武夷金针梅的诞生

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伴随人们收入水平的增加，生活质量的改善、生活品位的提高，以及对茶认识度的全面快速提升，崇尚茶文化、追求茶理念，喜爱饮茶、品饮好茶已成为社会的时尚。

福建武夷山茶叶科技人员，顺应时代发展潮流，立足本地茶树品种优势，坚持以市场为导向，秉承传统，大胆创新，经过不懈努力，在福建武夷山这块神秘的土地上，创造出了风靡茶界，让世人叹为观止的红茶新品—金骏眉和金针梅。她们填补了我国顶级红茶的空白，为中国红茶的重新崛起作出了贡献。

金针梅一经问世，就以其优秀的研发团队、考究的制作工艺、独特的包装设计和有自己的专门歌曲，以及“中国申奥第一茶”的桂冠，向世人展示了其深厚的文化底蕴，受到文人雅士、业界人士及消费者的推崇。

香港《东方日报》主编秦岛先生称之为“绿色的酒，有公主的魅力、仙子的温柔，诱人品了还要想再品”。并以金针梅为主题，创作了金针梅茶歌和一批金针梅茶诗。

国家茶叶质量检测中心主任、高级评茶师骆少君说：“福建武夷山不能没有世界顶级红茶，金针梅要首当其冲。”

为金针梅红茶研制默默奉献16年的高级工程师、知名茶叶专家叶兴渭称金针梅为“茶中公主”。

2007年12月23日在上海由上海嘉泰拍卖有限公司举办的首届中国茶文化拍卖会上，004号100克“神思金针梅”估价8000-10000人民币，最后以10000元港币成交，创出了中国红茶拍卖的最高纪录。

一、武夷红茶金针梅的诞生

创新名茶金针梅的出现，历经十五六个春秋，走过了一段不平常的历程，蕴藏不为人知的秘密。故事还得从1993年说起。

1993年，早春的一天，春光明媚。国家农业部专家组专家、中国农业历史学会常务理事兼副秘书长穆祥桐一行在时任福建武夷山市星村镇人民政府副镇长祖耕荣先生的陪同下，考察了星村桐木一带的茶区。考察结束后，穆祥桐要求祖耕荣配合完成一项茶叶实验任务。接受任务后，祖耕荣邀请闽北茶界专家叶兴渭等组成研发团队，选择当地几户有生产加工经验的茶农，按专家的要求，对桐木、吴三地等一带高海拔地区呈野生、半野生状态，散生的优良名丛，如紫芽大红袍、仙霞梅占、白鸡冠、松针雀舌、白芽奇兰、紫阳灵芽等，通过施用农业部专家免费提供的茶叶专用肥，采用生物防治技术，精耕细作，看天手工采摘，应用传统正山小种制作工艺研制顶级红茶。

这之后，每年三月，福建武夷山都会迎来这批固定的客人。他们以游客身份长住北京山庄。制茶时节，始终与茶师、茶农一同留守制茶车间和现场。茶叶制好后，即过称、登记、封存。待清明前一日，全部带回北京。国庆期间，邀请茶师、茶农北上进京交流总结，布置来年任务，年年如此。

鉴于是实验茶，双方约定在未正式公布实验结果之前，不得做任何形式的宣传，生产单位和茶农不得私自留样或另做检测和记录。

2006年3月，这批客人人数增加，订制实验茶数量也大增。2007年3月又如此。事后才知道，他们是为北京申奥委订制随团出国携带的礼品茶。