武夷稻花鱼 今朝更芳香

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 11月11日，武夷山市吴屯乡后乾村举办稻花鱼干制作技艺比赛。全村共有39户农民参赛，一等奖分别被村民詹福云、舒华昌夺得。

吴屯乡后乾村自古就有稻花鱼干制作传统技艺，过去人们只是自产自销，没有商品化，如今村民开始把稻花鱼干推向巨大的旅游市场。由于稻花鱼干味道鲜美、鱼肉细嫩、骨质酥脆，有较高的营养价值，一投入市场就受到消费者的青睐。据统计，今年后乾村有稻花鱼干近3000公斤，按每公斤240元计算，仅此一项农民人均就可增加收入700多元。(邱汝泉 )