小茶杯里的大学问

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      茶，是我国的传统饮料。经科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪等10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身。

       茶叶中还含有茶多酚，能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌具有防止人体内固醇升高和防治心肌梗塞的作用。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体研究指出，茶还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。

     饮茶的好处很多，分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有预防和抑制肥胖的功效。研究结果显示，有长期饮茶习惯的人身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少。 而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是明显。饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。另外另外茶叶还有很好的防治癌症的作用：茶叶抗癌抑癌的机理是其能抗多种致癌物诱导的突变，抑制癌细胞DNA合成，影响酶活性和直接杀伤癌细胞。此外，还能诱导癌细胞“自杀”，使癌细胞凋亡。

       饮茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，有专家从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶汤刷牙为最好。饮茶对心血管疾病如高血压、冠心病等还有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗茶的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低。

茶是咱们中国老百姓非常喜爱的一种饮品，千百年来，人们饮茶品茶，甚至用茶来治病，因而，这种略带苦味的小叶子早已成为人们生活中不可缺少的东西。有的人甚至是一年四季以茶带水，茶不离口。殊不知，茶水虽好，但在冬季，由于温度和湿度的大幅度变化，因而还是有一些人群是不适宜喝茶的，还有需要注意的一些事项：

       另外，有人喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。为此专家就这个问题曾经提出警告，爱喝茶莫忘勤洗杯，以免茶垢损害你的身体。