饮茶可以增强人体抵抗力

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美国《国家科学院学报》发表的一份研究报告说，在茶叶中发现一种化学物质，它能使人体预防疾病的能力提高5倍。参与该项研究的科学家表示，这种化学物质能够增强人体免疫系统抵抗细菌、病毒和真菌入侵的能力，有望用于研制抗病药物。

哈佛医学院的布考斯基博士4月21日表示，他和同行在实验室分离了这种化学物质，并在志愿者身上进行试验，证明这种物质的确能抵抗致病微生物。他说，在人体身上的试验清楚地表明，每天饮用5杯茶，可以增加对疾病的抵抗力。

宾夕法尼亚大学的营养学专家克里斯·埃瑟顿说，布考斯基博士的研究增加了茶是有效抗病物质的证据。她说：“这可能成为非常重要的发现”。

布考斯基博士及其研究小组从普通红茶中分离出一种称为 L-theanine 的物质。在绿茶、乌龙茶以及一般的茶树叶片也有这种物质。