银骏眉简介

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　　银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拨1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，稍显黄毫之色。

银骏眉精心选取一芽一叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。

特点：

　　银骏眉外形：一芽一叶，紧结，均整，银灰色为上，金黄带红为次。香气：清爽如蜜糖。汤色：橙黄、清澈、明这为上；红、浊、暗为次。滋味：清爽、醇厚、甘甜，耐久泡。叶底：明亮，古铜色为上，红褐色为次。

银骏眉：武夷山红茶正山小种的特级红茶！因其外形毫极显，似人眉毛，又因以茶原料取自群山峻岭，干茶条形酷似海马，制作者希望以茶能如骏马奔腾，走红市场，再加上以正山茶业董事长江元勋为核心的制作集体中江骏发和梁骏德的名字中都带有一个“骏”字，故取名骏眉。又根据茶叶的品质及采摘的标准不同，在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。后传入民间，茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶)，又根据叶子的张开程程，分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

　　骏眉的制作只是沿袭了部份正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，轻易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。

　　与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部份的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故极基贵重。